Icone - Il Pancono Gourmet

Il Pancono non è altro che un cono di “pane”, come ci suggerisce la parola. Ok, va bene, ma che tipo di “pane”? Dopo vari pensieri siamo giunti alla conclusione che i nostri prodotti dovevano essere accessibili a tutti. Abbiamo quindi deciso di creare un impasto gluten-free con la masa harina (farina di mais finissima), senza lievito e conservanti. Risultato, una sorta di tortilla morbida e croccante allo stesso tempo, che sostituisca il pane vero e proprio.