Mix Bistro

Mix Bistro’ nasce nel 2013 dalla volontà e dall’entusiasmo di Giulia Chemeri e Daniele Bartolozzi per la cucina vegetale. Formazione, passione e dedizione diventano le fondamenta per consolidarsi nel conturbante mondo della ristorazione, ambiente nel quale entrambi si destreggiano da anni. La cucina vegetale come sinonimo di freschezza, selezione e trasformazione delle materie prime. Come scelta gastronomica, materia di studio e continua evoluzione, innovando le ancestrali tecniche di cottura.