19 Novembre 2025
nuova scoperta
Nel cuore del centro storico di Siena ho scoperto questo ristorante. L’Osteria Il Ghibellino fa parte del circuito AIC e propone un menù gluten free a parte, ricco e curato nei dettagli. Come antipasto ho provato per la prima volta la cecina al forno con spinaci e fonduta di parmigiano, accompagnata da ottimo pane caldo senza glutine. A seguire, i malfatti di ricotta con spinaci, burro e salvia: un primo che sa di tradizione, davvero delizioso. Per concludere, una cheesecake basca, ma sono disponibili anche altri dolci senza glutine interessanti. Un’esperienza da non perdere se siete a Siena. Attenzione alle intolleranze e sapori autentici. Consigliatissimo!