Fermenteria

Fermenteria è la risposta concreta ad una necessità crescente: un luogo dove ogni piatto nasce da zero, con cura artigianale e profondo rispetto per le materie prime. Pasta fresca, sfoglie, gnocchi, fermentazioni… qui il tempo non si accelera: si dedica! Negli ultimi anni, parlando con clienti, amici e colleghi, abbiamo capito quanto fosse importante offrire un’esperienza INCLUSIVA e rispettosa delle scelte e dei bisogni di ognuno. Così tutto il menù è disponibile GLUTEN FREE e i piatti vegani e vegetariani sono proposti come parte integrante della nostra cucina. Perché stare bene si può fare con gusto!