Vitto Pitagorico - Aversa

Il nome del ristorante non è casuale. Qui non entriamo in uno di quei locali che mette al bando gli estremismi e favorisce la cucina tradizionale a base di verdure. Qui i piatti sono rigorosamente vegetariani, vegani, crudisti e gluten free. Non per niente, il Vitto Pitagorico è un modo di definire una dieta alimentare improntata su questo stile. Pitagora, filosofo e matematico, nella sua comunità, amava condividere anche i suoi principi alimentari, secondo cui la terra offre tante di quelle soluzioni nutritive da rendere superflua l’uccisione animale. Sicché, a capeggiare nella dieta del filosofo greco vi erano semi, verdure, miele, latte. Non un veganismo convinto, ma sicuramente una dieta cruelty free.